Persebaran budaya Korea di seluruh dunia secara tidak langsung telah memperkenalkan banyak aspek kehidupan masyarakat Negeri Ginseng tersebut kepada masyarakat internasional.
Salah satu aspek budaya yang paling berpengaruh adalah makanan. Kerap munculnya makanan khas Korea di K-drama menjadi salah satu faktor yang mendorong perkembangan makanan khas Korea di seluruh dunia.
Berikut daftar makanan khas Korea yang paling sering muncul dan disebut-sebut dalam drama Korea:
- Kimchi
Produk olahan dari sayur yang difermentasikan ini merupakan makanan pendamping yang wajib ada di meja makan masyarakat Korea. Dalam setiap adegan makan pada drama Korea, Kimchi tak pernah absen menghiasi meja makan.
Kimchi dibuat menggunakan sayuran, baik sawi, timun, dan lobak, yang kemudian dicampur dengan berbagai bumbu yang akan menciptakan rasa pedas dan asam. Kimchi bisa disimpan dalam jangka waktu yang lama dan sering dioleh kembali menjadi makanan lainnya seperti Sup Kimchi (Kimchi Jjigae), nasi goreng kimchi (Kimchi Bokkeumbap), dan sebagainya.
- Jjajangmyeon
Jjajangmyeon merupakan makanan berbahan dasar mie dengan bumbu dari kacang kedelai hitam yang menjadi makanan sehari-hari warga Korea. Sering kali dalam drama Korea para tokohnya memesan Jjajangmyeon dalam layanan pesan antar.
- Naengmyeon
Makanan khas Korea ini cukup unik karena disajikan dalam keadaan dingin. Naengmyeon sering disebut mie dingin yang disajikan dengan kuah sup dingin.
- Bibimbap
Makanan khas Korea berikutnya adalah nasi campur atau Bibimbap. Makanan ini terdiri nasi putih yang dicampur dengan aneka sayuran dan irisan daging, kemudian ditambah saus di atasnya sebelum kemudian semua bahan tersebut diaduk rata.
- Tteokbokki & Oden
Street food yang paling terkenal di Korea Selatan adalah Tteokbokki yang juga merupakan makanan khas Korea. Makanan berbahan dasar kue beras ini biasanya berdampingan dengan oden atau kue ikan yang dicampur dengan bumbu pedas.
Oden sendiri yang berbentuk kenyal bisa dicampur dengan makanan lain selain tteokbokki, yakni ramyeon. Pada kios-kios pinggir jalan, biasanya oden disajikan juga dengan sup kaldu hangat.
- Sundubu Jjigae
Sup yang biasanya berasa pedas ini merupakan sup yang berisi campuran seafood bersama tofu, telur, dan sayuran. Seperti kebanyakan makanan pedas lainnya, Sundubu Jjigae memakai pasta cabai khas Korea yang bernama Gochujang dan bubuk cabai bernama Gochugaru.
- Samgyetang
Makanan khas Korea berikutnya dalam Samgyetang atau sup ayam. Sup ayam khas Korea ini dimasak dengan ayam utuh yang tidak dipotong, di mana di dalam ayam tersebut akan diisi berbagai bahan seperti nasi ketan, kurma Korea, akar ginseng, dan bawang putih. Sementara kaldu sup selain dari ayam itu sendiri akan tercipta dari ginseng dan rempah-rempah lainnya.
- Tangsuyuk
Makanan ini merupakan makanan tumisan yang kebanyakan berbahan dasar daging babi. Selain daging, dalam makanan tersebut juga terdapat campuran tumisan tomat dan bawang bombay.
- Haemul Pajeon
Arti dari Haemul adalah makanan laut, sementara Pajeon adalah panekuk khas Korea. Makanan ini termasuk salah satu hidangan tradisional yang selalu ada dalam setiap perayaan di Korea Selatan.
- Hotteok
Jajanan manis khas Korea ini termasuk salah satu street food yang terkenal di sana. Berbahan dasar roti yang dibuat menyerupai pancake, Hotteok biasa disajikan dengan madu, bihun Korea, sayuran, hingga Kimchi.
